C-vitamiini eli askorbiinihappo on vesiliukoinen vitamiini, joka edistää elimistön normaalia toimintaa

Mistä saa C-vitamiinia? C-vitamiinia saadaan ravinnosta ja tarvittaessa myös lisäravinteista. Hyviä C-vitamiinin lähteitä ovat erilaiset hedelmät, vihannekset ja marjat. Alla on luettelo ruoka-aineista, jotka sisältävät runsaasti C-vitamiinia.

C-vitamiinia sisältävät hedelmät (per 100 g):

• guava 228 mg
• kiivi 67 mg
• papaija 61 mg
• appelsiini 51 mg
• sitruuna 51 mg
• ananas 49 mg
• mandariini 41 mg

C-vitamiinia sisältävät marjat (per 100 g):

• ruusunmarja 601 mg
• tyrnimarja 140 mg
• mustaherukka 128 mg
• lakka 62 mg
• pihlajanmarja 60 mg
• mansikka 46 mg

C-vitamiinia sisältävät vihannekset (per 100 g):

• keltainen paprika 205 mg
• punainen paprika 185 mg
• vihreä paprika 120 mg
• ruusukaali 108 mg
• lehtikaali 66 mg
• parsakaali 65 mg

C-vitamiini tuhoutuu kuumennettaessa ja liukenee kiehuvaan veteen, joka on hyvä ottaa huomioon ruokaa valmistettaessa. C-vitamiinia sisältävät kasvikset, marjat ja hedelmät kannattaakin syödä mahdollisuuksien mukaan tuoreina ja raakoina. Jotkut ravintoaineet, kuten beetakaroteeni, imeytyy elimistöön taas paremmin kypsennetyistä tuotteista.

C-vitamiini on tärkeä ravintoaine, jolla on useita tehtäviä ihmisen elimistössä.

C-vitamiini tukee kollageenisynteesiä

C-vitamiini on välttämätöntä kollageenin muodostumiselle. Kollageeni on sidekudosten ja nivelsiteiden rakennusaine, joka on tärkeässä roolissa ihon, verisuonien, jänteiden sekä nivelsiteiden toiminnassa.

C-vitamiini auttaa ylläpitämään terveitä hampaita ja ikeniä

Vahvat ja terveet sidekudokset edistävät myös ikenien ja hampaiden terveyttä.

C-vitamiini on antioksidantti

C-vitamiinin antioksidanttiset ominaisuudet auttavat suojaamaan soluja vaurioilta sekä ylläpitämään niiden terveyttä. Antioksidantit suojaavat elimistöä taistelemalla vapaita radikaaleja vastaan - haitallisia yhdisteitä, jotka voivat aiheuttaa soluvaurioita ja nopeuttaa ikääntymisprosessia. C-vitamiini vähentää myös tehokkaasti ihon hapettumista, kun sitä käytetään yhdessä E-vitamiinin kanssa.

C-vitamiini auttaa immuunijärjestelmän toiminnassa

C-vitamiini stimuloi valkosolujen muodostumista, joka edistää immuunijärjestelmän normaalia toimintaa.

C-vitamiini edistää myös raudan imeytymistä elimistöön.

C-vitamiinin puutoksen oireita ovat väsymys ja infektioherkkyys. Puutos on kuitenkin harvinaista, sillä useimmat ihmiset saavat C-vitamiinia riittävästi ruokavaliostaan. Tupakointi ja yksipuolinen ruokavalio saattavat kuitenkin altistaa puutokselle. Pitkäaikainen C-vitamiinin puutostila voi johtaa keripukkiin, jonka oireita ovat väsymys ja heikotus, verenvuoto limakalvoilta sekä läikkien muodostuminen iholle.

Kehittyneissä maissa C-vitamiinin puutos on tavallisesti seurausta yksipuolisesta ruokavaliosta tai sairaudesta, joka heikentää ravintoaineiden imeytymistä.

Tietyt tekijät lisäävät myös riskiä C-vitamiinin puutokselle, kuten:

• tupakointi ja passiivinen tupakointi
• alkoholi- ja huumeongelmat
• yksipuolinen ruokavalio